Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Люля-кебаб с зеленью

Люля-кебаб занимает лидирующие позиции в меню любого восточного, кавказского ресторана. Отличная альтернатива шашлыку или сосискам для приготовления на свежем воздухе. Для этого используется мангал. При соблюдении всех правил приготовления, блюдо получается нежным, сочным. Ниже представлены наиболее популярные варианты приготовления люля-кебаб из говядины на мангале.

Ароматные специи, свежая зелень в нежном фарше — идеальное сочетание для лучшего блюда на мангале. Такие котлетки получаются вкусными, сочными, сочетаются с любым гарниром.

Как приготовить люля-кебаб из говядины на мангале. Люля кебаб на мангале из говядины

Говядина измельчается с помощью мясорубки.

Донер-кебаб – турецкое блюдо, что представляет собой мелко рубленое жареное мясо , завернутое в лепешку со свежими овощами и соусом.

В некоторых странах, в том числе и в России, его именуют “шаурма”. В переводе с турецкого слово “донер” означает “вертеться”, что указывает на способ приготовления мяса : куски баранины, говядины, индюшатины или курицы надевают на вертикальный гриль и обжаривают, периодически крутят вокруг своей оси, чтобы мясо равномерно приготовилось.

В Восточных странах свинину не используют, так как она является харамом, но за пределами мусульманского мира можно отведать донер и с мяса свиньи.

Люля-кебаб на решетке. 10 вкуснейших рецептов люля-кебаб на мангале

Мясо в этом рецепте играет главную роль. Чтобы люля-кебаб получился вкусным, стоит с ответственностью подойти к выбору баранины:

Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо

Люля-кебаб в лаваше — рецепт армянской кухни. Лаваш — тонкий плоский хлеб, обладающий непревзойдённым вкусом. Готовится лаваш без использования дрожжей и его по праву можно считать одним из самых полезных сортов хлеба. Люля-кебаб заворачивают в лаваш вместе с мелко рубленой зеленью. Для приготовления блюда выбирайте мясо молодого ягненка. Оно должно быть сухим, волокна хорошо различимыми, цвет розоватый без желтизны, запах приятный.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Люля-кебаб в лаваше на мангале.

Когда чего-то хочется, а чего - не знаешь, надо готовить шаурму!!!)))

Соус для шаурмы: 13 рецептов в домашних условиях

Существует множество способов приготовления шавермы. Она может быть в лаваше или пите и имеет три главных составляющих :

мясо;овощи;соус.

Более подробный список того, что кладут в шаурму:

Как заворачивать кебаб. Как правильно готовить настоящий люля-кебаб на мангале

100 лучших рецептов для пикника. 20 самых вкусных блюд для пикника

Фото: billcounsel.ru

Лето – пора шашлыков, загородных поездок и выездов на природу. Но что делать, если обычные магазинные нарезки уже надоели? Держи 20 самых вкусных, интересных и удобных в приготовлении рецептов блюд для пикника!

1. Завитки из слоеного теста

Фото: steemit.com

Отличная закуска, которую можно взять с собой куда угодно.

Тебе понадобится: 450 г слоеного теста, 200 г курицы, 4 помидора, зелень, 100 г феты, 1 ст.л. кетчупа, специи, 1 яйцо.

Лето — самое время для пикника с шашлыками и барбекю. Берём с собой мангал или гриль, заранее маринуем мясо или рыбу — и в путь!

Готовка на гриле и мангале — отдельное искусство. Оно состоит не только в умении управлять огнем и регулировать жар. Не менее важно выбрать правильный отруб мяса, подготовить тушку птицы или рыбное филе, подобрать нужный маринад, продумать последовательность приготовления разных продуктов. Ассортимент продуктов для гриля, маринадов, глазурей, соусов безграничен, как и выбор способа приготовления: нанизать ли на шампур или положить на решётку, а, может быть, завернуть в фольгу или зажать ломтики или небольшие кусочки между двумя решётками.

Люля-кебаб встречается в кухнях разных народов. Его можно попробовать и на Кавказе, и в Средней Азии, и на Ближнем Востоке. В рецептах варьируются способы подачи и набор специй. Однако везде фарш для люля-кебаба делают из мяса молодого барашка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для томатного соуса: лук среднего размеращепотка молотого черного перца1 кг ягнятинысольщепотка паприки15-20 г курдючного жирапомидор30 г свежей кинзыщепотка семян кинзы чеснок – 1 зубчик Для гарнира: 750 г репчатого лукасоль и стручок острого красного перца (по вкусу)ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Последние обновления на сайте:

1. Легкий и вкусный рецепт: пшённая каша с тыквой в мультиварке на воде и молоке
2. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
3. Как мариновать белый степной гриб. Маринованные степные белые грибы
4. Лазжан из чеснока с острым перцем. Соус лазжан
5. Компот из кураги рецепт для ребенка. Компот из сухофруктов детям: пошаговый рецепт с фото
6. Готуємо разом з Андрієм Доманським та Андрієм дромовим рецепти. Готуємо разом з Андрієм Доманським
7. Домашний петух в мультиварке. Тушеный петух в мультиварке
8. Как потушить петуха домашнего. Тушеный петух
9. Домашнее печенье из вполне доступных продуктов.
10. Пицца в городе: как выбрать кафе, чтобы не ошибиться?
11. Свинина, тушёная с капустой и картошкой.
12. Идеальный завтрак: как приготовить пшенную кашу с изюмом и цукатами в мультиварке
13. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
14. Картофельные ватрушки с грибами.
15. Секрет быстрого и вкусного приготовления рульки в духовке
16. Какая диета поможет избежать обострения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
17. Шаг за шагом: как приготовить вкусный гуляш с солеными огурцами по-крестьянски
18. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
19. Картофель в беконе, запечённый в духовке.
20. Как заказать осетинские пироги с доставкой: полезные советы
21. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
22. Как сделать солонину из свинины в домашних условиях в рассоле. Заготовка и засолка мяса
23. Перец для фарширования на зиму без СТЕРИЛИЗАЦИИ без уксуса супер рецепт. Описание
24. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
25. Оладьи из картофельного пюре на сковороде рецепт.. Картофельные оладьи из пюре на сковороде
26. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
27. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
28. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
29. Вкус детства - печенье "Орешки".
30. Кабачковая икра "Пальчики" через мясорубку на зиму Оближешь.
31. Милашино тесто. Выпечка с молниеносной скоростью появляется!
32. Слоеные "Ушки" на закуску.
33. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
34. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
35. Рис, запеченный с куриными бедрами в духовке.
36. Мясные гнёзда с сырно - яичной начинкой.
37. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
38. Сердце говяжье рецепты салатов слоеных. Салаты из говяжьего сердца — вкуснейшие рецепты для будней и праздников
39. Драники из вареной картошки
40. Салат из капусты, огурцов и редиски.
41. Чебуреки на заварном тесте.
42. Почему в рационе человека должна быть красная икра?
43. Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке. Рецепт «Ржаной хлеб для любой хлебопечки»:
44. 10 салатов с копчёной курицей, которые точно придутся по вкусу
45. Картошка печеная в мультиварке. Печеный картофель в мультиварке – 2 рецепта с фольгой и без
46. Картошка по-французски без мяса. Мясо по-французски без картошки
47. Ханум просто объеденье, который обожает моя семья.
48. Закуска "колокольчики". Потребуется:
49. Самая вкусная в мире шарлотка.
50. Овощное рагу с кабачками и капустой в мультиварке