Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Люля-кебаб на решетке

Донер-кебаб – турецкое блюдо, что представляет собой мелко рубленое жареное мясо , завернутое в лепешку со свежими овощами и соусом.

В некоторых странах, в том числе и в России, его именуют “шаурма”. В переводе с турецкого слово “донер” означает “вертеться”, что указывает на способ приготовления мяса : куски баранины, говядины, индюшатины или курицы надевают на вертикальный гриль и обжаривают, периодически крутят вокруг своей оси, чтобы мясо равномерно приготовилось.

В Восточных странах свинину не используют, так как она является харамом, но за пределами мусульманского мира можно отведать донер и с мяса свиньи.

Люля-кебаб на решетке. 10 вкуснейших рецептов люля-кебаб на мангале

Мясо в этом рецепте играет главную роль. Чтобы люля-кебаб получился вкусным, стоит с ответственностью подойти к выбору баранины:

Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо

Люля-кебаб занимает лидирующие позиции в меню любого восточного, кавказского ресторана. Отличная альтернатива шашлыку или сосискам для приготовления на свежем воздухе. Для этого используется мангал. При соблюдении всех правил приготовления, блюдо получается нежным, сочным. Ниже представлены наиболее популярные варианты приготовления люля-кебаб из говядины на мангале.

Ароматные специи, свежая зелень в нежном фарше — идеальное сочетание для лучшего блюда на мангале. Такие котлетки получаются вкусными, сочными, сочетаются с любым гарниром.

Как приготовить люля-кебаб из говядины на мангале. Люля кебаб на мангале из говядины

Говядина измельчается с помощью мясорубки.

Люля-кебаб в лаваше — рецепт армянской кухни. Лаваш — тонкий плоский хлеб, обладающий непревзойдённым вкусом. Готовится лаваш без использования дрожжей и его по праву можно считать одним из самых полезных сортов хлеба. Люля-кебаб заворачивают в лаваш вместе с мелко рубленой зеленью. Для приготовления блюда выбирайте мясо молодого ягненка. Оно должно быть сухим, волокна хорошо различимыми, цвет розоватый без желтизны, запах приятный.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Люля-кебаб в лаваше на мангале.

Когда чего-то хочется, а чего - не знаешь, надо готовить шаурму!!!)))

Соус для шаурмы: 13 рецептов в домашних условиях

Существует множество способов приготовления шавермы. Она может быть в лаваше или пите и имеет три главных составляющих :

мясо;овощи;соус.

Более подробный список того, что кладут в шаурму:

Как заворачивать кебаб. Как правильно готовить настоящий люля-кебаб на мангале

100 лучших рецептов для пикника. 20 самых вкусных блюд для пикника

Фото: billcounsel.ru

Лето – пора шашлыков, загородных поездок и выездов на природу. Но что делать, если обычные магазинные нарезки уже надоели? Держи 20 самых вкусных, интересных и удобных в приготовлении рецептов блюд для пикника!

1. Завитки из слоеного теста

Фото: steemit.com

Отличная закуска, которую можно взять с собой куда угодно.

Тебе понадобится: 450 г слоеного теста, 200 г курицы, 4 помидора, зелень, 100 г феты, 1 ст.л. кетчупа, специи, 1 яйцо.

Лето — самое время для пикника с шашлыками и барбекю. Берём с собой мангал или гриль, заранее маринуем мясо или рыбу — и в путь!

Готовка на гриле и мангале — отдельное искусство. Оно состоит не только в умении управлять огнем и регулировать жар. Не менее важно выбрать правильный отруб мяса, подготовить тушку птицы или рыбное филе, подобрать нужный маринад, продумать последовательность приготовления разных продуктов. Ассортимент продуктов для гриля, маринадов, глазурей, соусов безграничен, как и выбор способа приготовления: нанизать ли на шампур или положить на решётку, а, может быть, завернуть в фольгу или зажать ломтики или небольшие кусочки между двумя решётками.

Люля-кебаб встречается в кухнях разных народов. Его можно попробовать и на Кавказе, и в Средней Азии, и на Ближнем Востоке. В рецептах варьируются способы подачи и набор специй. Однако везде фарш для люля-кебаба делают из мяса молодого барашка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для томатного соуса: лук среднего размеращепотка молотого черного перца1 кг ягнятинысольщепотка паприки15-20 г курдючного жирапомидор30 г свежей кинзыщепотка семян кинзы чеснок – 1 зубчик Для гарнира: 750 г репчатого лукасоль и стручок острого красного перца (по вкусу)ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Последние обновления на сайте:

1. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
2. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
3. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
4. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
5. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
6. Чебуреки на заварном тесте.
7. Анастасия Высоцкая: история успеха
8. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
9. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
10. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
11. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
12. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
13. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
14. Вкус Польши: рецепт грибного супа
15. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
16. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
17. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
18. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
19. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
20. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
21. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
22. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
23. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
24. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
25. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
26. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
27. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
28. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
29. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
30. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
31. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
32. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
33. Вкусный рецепт: Язык запеченный с грибами
34. Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом
35. Как правильно сварить казы. Как варить казы в домашних условиях?
36. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
37. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
38. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке
39. Нежные и ароматные: рецепт запеченных баклажанов с фетой в сливках
40. Открытие долгожданного прорыва: как несколько лет экспериментов привели к успешному результату
41. История и традиции: как готовить картошку по-французски старым рецептом
42. Идеальный рецепт: как приготовить фаршированные сардины в томатном соусе
43. Драники: топ - 5 самых простых рецептов.
44. Быстро и вкусно: паста с креветками по рецепту Джейми Оливера за 15 минут
45. Как готовить рядовки жарить. Как правильно жарить и варить грибы
46. Сок из тыквенного пюре. Сок из тыквы с другими фруктами
47. Рагу из курицы в томате в ресторане арагви. Обалденное рагу из курицы – рестораны отдыхают!)
48. Прессованное мясо из курицы. Прессованное куриное мясо
49. Шоколадный рулет с творожным кремом.
50. Кефирно - творожные маффины.