Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Люля-кебаб на решетке

Донер-кебаб – турецкое блюдо, что представляет собой мелко рубленое жареное мясо , завернутое в лепешку со свежими овощами и соусом.

В некоторых странах, в том числе и в России, его именуют “шаурма”. В переводе с турецкого слово “донер” означает “вертеться”, что указывает на способ приготовления мяса : куски баранины, говядины, индюшатины или курицы надевают на вертикальный гриль и обжаривают, периодически крутят вокруг своей оси, чтобы мясо равномерно приготовилось.

В Восточных странах свинину не используют, так как она является харамом, но за пределами мусульманского мира можно отведать донер и с мяса свиньи.

Люля-кебаб на решетке. 10 вкуснейших рецептов люля-кебаб на мангале

Мясо в этом рецепте играет главную роль. Чтобы люля-кебаб получился вкусным, стоит с ответственностью подойти к выбору баранины:

Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо

Люля-кебаб занимает лидирующие позиции в меню любого восточного, кавказского ресторана. Отличная альтернатива шашлыку или сосискам для приготовления на свежем воздухе. Для этого используется мангал. При соблюдении всех правил приготовления, блюдо получается нежным, сочным. Ниже представлены наиболее популярные варианты приготовления люля-кебаб из говядины на мангале.

Ароматные специи, свежая зелень в нежном фарше — идеальное сочетание для лучшего блюда на мангале. Такие котлетки получаются вкусными, сочными, сочетаются с любым гарниром.

Как приготовить люля-кебаб из говядины на мангале. Люля кебаб на мангале из говядины

Говядина измельчается с помощью мясорубки.

Люля-кебаб в лаваше — рецепт армянской кухни. Лаваш — тонкий плоский хлеб, обладающий непревзойдённым вкусом. Готовится лаваш без использования дрожжей и его по праву можно считать одним из самых полезных сортов хлеба. Люля-кебаб заворачивают в лаваш вместе с мелко рубленой зеленью. Для приготовления блюда выбирайте мясо молодого ягненка. Оно должно быть сухим, волокна хорошо различимыми, цвет розоватый без желтизны, запах приятный.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Люля-кебаб в лаваше на мангале.

Когда чего-то хочется, а чего - не знаешь, надо готовить шаурму!!!)))

Соус для шаурмы: 13 рецептов в домашних условиях

Существует множество способов приготовления шавермы. Она может быть в лаваше или пите и имеет три главных составляющих :

мясо;овощи;соус.

Более подробный список того, что кладут в шаурму:

Как заворачивать кебаб. Как правильно готовить настоящий люля-кебаб на мангале

100 лучших рецептов для пикника. 20 самых вкусных блюд для пикника

Фото: billcounsel.ru

Лето – пора шашлыков, загородных поездок и выездов на природу. Но что делать, если обычные магазинные нарезки уже надоели? Держи 20 самых вкусных, интересных и удобных в приготовлении рецептов блюд для пикника!

1. Завитки из слоеного теста

Фото: steemit.com

Отличная закуска, которую можно взять с собой куда угодно.

Тебе понадобится: 450 г слоеного теста, 200 г курицы, 4 помидора, зелень, 100 г феты, 1 ст.л. кетчупа, специи, 1 яйцо.

Лето — самое время для пикника с шашлыками и барбекю. Берём с собой мангал или гриль, заранее маринуем мясо или рыбу — и в путь!

Готовка на гриле и мангале — отдельное искусство. Оно состоит не только в умении управлять огнем и регулировать жар. Не менее важно выбрать правильный отруб мяса, подготовить тушку птицы или рыбное филе, подобрать нужный маринад, продумать последовательность приготовления разных продуктов. Ассортимент продуктов для гриля, маринадов, глазурей, соусов безграничен, как и выбор способа приготовления: нанизать ли на шампур или положить на решётку, а, может быть, завернуть в фольгу или зажать ломтики или небольшие кусочки между двумя решётками.

Люля-кебаб встречается в кухнях разных народов. Его можно попробовать и на Кавказе, и в Средней Азии, и на Ближнем Востоке. В рецептах варьируются способы подачи и набор специй. Однако везде фарш для люля-кебаба делают из мяса молодого барашка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для томатного соуса: лук среднего размеращепотка молотого черного перца1 кг ягнятинысольщепотка паприки15-20 г курдючного жирапомидор30 г свежей кинзыщепотка семян кинзы чеснок – 1 зубчик Для гарнира: 750 г репчатого лукасоль и стручок острого красного перца (по вкусу)ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Последние обновления на сайте:

1. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
2. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
3. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
4. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
5. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
6. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
7. Простое песочное печенье.
8. Headlines:
9. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
10. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
11. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
12. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
13. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
14. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
15. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
16. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
17. Рулетики из скумбрии в духовке.
18. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
19. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
20. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
21. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
22. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
23. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
24. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
25. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
26. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
27. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
28. Шашлык из свинины в духовке на противне
29. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
30. Как правильно сварить казы. Как варить казы в домашних условиях?
31. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
32. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
33. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
34. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
35. Отваривание свиной рульки: нужно или лишнее траты времени
36. Как приготовить вкусные оладьи из кабачков на завтрак: рецепты и секреты
37. Как приготовить вкусную и полезную пшенную кашу с изюмом и курагой в мультиварке
38. Как приготовить идеальную пшенно-рисовую кашу в мультиварке: секреты и рецепты
39. Ивлев делает пельмени из горбуши: секреты уникального рецепта
40. Изысканный рецепт: как приготовить рыбные пельмени из красной рыбы
41. Из какой рыбы следует делать пельмени для идеального вкуса
42. Вкусное сочетание: как приготовить зеленые пельмени с красной рыбой
43. Драники: топ - 5 самых простых рецептов.
44. Шашлык в сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
45. Первое и второе в одной тарелке. Базовая техника работы официанта (часть 4)
46. Рагу из курицы в томате в ресторане арагви. Обалденное рагу из курицы – рестораны отдыхают!)
47. Варенье из бананов и апельсинов. Банановое варенье с апельсином на зиму
48. Киш с индейкой и грибами.
49. Огурцы в собственном соку.
50. Творожно - шоколадная пасха без яиц.