Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Люля-кебаб на решетке

Донер-кебаб – турецкое блюдо, что представляет собой мелко рубленое жареное мясо , завернутое в лепешку со свежими овощами и соусом.

В некоторых странах, в том числе и в России, его именуют “шаурма”. В переводе с турецкого слово “донер” означает “вертеться”, что указывает на способ приготовления мяса : куски баранины, говядины, индюшатины или курицы надевают на вертикальный гриль и обжаривают, периодически крутят вокруг своей оси, чтобы мясо равномерно приготовилось.

В Восточных странах свинину не используют, так как она является харамом, но за пределами мусульманского мира можно отведать донер и с мяса свиньи.

Люля-кебаб на решетке. 10 вкуснейших рецептов люля-кебаб на мангале

Мясо в этом рецепте играет главную роль. Чтобы люля-кебаб получился вкусным, стоит с ответственностью подойти к выбору баранины:

Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо

Люля-кебаб занимает лидирующие позиции в меню любого восточного, кавказского ресторана. Отличная альтернатива шашлыку или сосискам для приготовления на свежем воздухе. Для этого используется мангал. При соблюдении всех правил приготовления, блюдо получается нежным, сочным. Ниже представлены наиболее популярные варианты приготовления люля-кебаб из говядины на мангале.

Ароматные специи, свежая зелень в нежном фарше — идеальное сочетание для лучшего блюда на мангале. Такие котлетки получаются вкусными, сочными, сочетаются с любым гарниром.

Как приготовить люля-кебаб из говядины на мангале. Люля кебаб на мангале из говядины

Говядина измельчается с помощью мясорубки.

Люля-кебаб в лаваше — рецепт армянской кухни. Лаваш — тонкий плоский хлеб, обладающий непревзойдённым вкусом. Готовится лаваш без использования дрожжей и его по праву можно считать одним из самых полезных сортов хлеба. Люля-кебаб заворачивают в лаваш вместе с мелко рубленой зеленью. Для приготовления блюда выбирайте мясо молодого ягненка. Оно должно быть сухим, волокна хорошо различимыми, цвет розоватый без желтизны, запах приятный.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Люля-кебаб в лаваше на мангале.

Когда чего-то хочется, а чего - не знаешь, надо готовить шаурму!!!)))

Соус для шаурмы: 13 рецептов в домашних условиях

Существует множество способов приготовления шавермы. Она может быть в лаваше или пите и имеет три главных составляющих :

мясо;овощи;соус.

Более подробный список того, что кладут в шаурму:

Как заворачивать кебаб. Как правильно готовить настоящий люля-кебаб на мангале

100 лучших рецептов для пикника. 20 самых вкусных блюд для пикника

Фото: billcounsel.ru

Лето – пора шашлыков, загородных поездок и выездов на природу. Но что делать, если обычные магазинные нарезки уже надоели? Держи 20 самых вкусных, интересных и удобных в приготовлении рецептов блюд для пикника!

1. Завитки из слоеного теста

Фото: steemit.com

Отличная закуска, которую можно взять с собой куда угодно.

Тебе понадобится: 450 г слоеного теста, 200 г курицы, 4 помидора, зелень, 100 г феты, 1 ст.л. кетчупа, специи, 1 яйцо.

Лето — самое время для пикника с шашлыками и барбекю. Берём с собой мангал или гриль, заранее маринуем мясо или рыбу — и в путь!

Готовка на гриле и мангале — отдельное искусство. Оно состоит не только в умении управлять огнем и регулировать жар. Не менее важно выбрать правильный отруб мяса, подготовить тушку птицы или рыбное филе, подобрать нужный маринад, продумать последовательность приготовления разных продуктов. Ассортимент продуктов для гриля, маринадов, глазурей, соусов безграничен, как и выбор способа приготовления: нанизать ли на шампур или положить на решётку, а, может быть, завернуть в фольгу или зажать ломтики или небольшие кусочки между двумя решётками.

Люля-кебаб встречается в кухнях разных народов. Его можно попробовать и на Кавказе, и в Средней Азии, и на Ближнем Востоке. В рецептах варьируются способы подачи и набор специй. Однако везде фарш для люля-кебаба делают из мяса молодого барашка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для томатного соуса: лук среднего размеращепотка молотого черного перца1 кг ягнятинысольщепотка паприки15-20 г курдючного жирапомидор30 г свежей кинзыщепотка семян кинзы чеснок – 1 зубчик Для гарнира: 750 г репчатого лукасоль и стручок острого красного перца (по вкусу)ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Последние обновления на сайте:

1. Ивлев делает пельмени из горбуши: секреты уникального рецепта
2. Вкусные бутерброды с сардинами в томатном соусе: простой рецепт
3. Захер торт в мультиварке: быстро и просто
4. Разливное пиво: почему это не лучший выбор для ценителей пива
5. Запеканка творожная с манкой на кефире без яиц: простой рецепт для вегетарианцев
6. Как выбрать качественные орехи и сухофрукты: советы экспертов
7. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
8. Варенье банановое с апельсином. Банановое варенье с апельсином на зиму
9. Шашлык на углях на шпажках. Куриные шашлычки на шпажках
10. Рядовки, как готовить жарить. Сколько жарить рядовки
11. Салатные шарики "А-ля Мимоза".
12. Gratin Dauphinois: рецепт приготовления и секреты истинного французского вкуса
13. Секреты создания знаменитого картофеля с мясом по-французски: рецепт шеф-повара
14. Необычное сочетание: как смешать 2 кабачка и 2 картошки в одном блюде
15. Секрет приготовления сочных оладий из кабачков с фаршем
16. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке
17. Сколько варить сало в пакете. Сало вареное со специями в пакете
18. Ребра свиные тушеные с перловкой. Перловый «плов»
19. Постная кофейная коврижка.
20. Пончики из сгущёнки, жареные в масле.
21. Нужно ли солить воду при варке казы. Как и сколько варить колбасу казы из конины
22. Жюльен в картофельных лодочках.
23. Перец для фарширования на зиму без СТЕРИЛИЗАЦИИ без уксуса супер рецепт. Описание
24. Перец с сыром на зиму. Перчики фаршированные сыром в масле
25. Японская айва с сахаром на зиму без варки. Ингредиенты:
26. Рулетики из свиной вырезки с беконом. Свиные рулетики с грибами в беконе
27. Гид по муке: какую покупать и какие у неё особенности.
28. Рецепт блюда из овощей. Описание
29. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
30. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
31. Куриное Филе в сливочном соусе.
32. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
33. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
34. Супер тесто на пельмени и вареники.
35. Кольца из заварного теста с нежнейшей глазурью.
36. Овощи запеченные в рукаве. Постное овощное ассорти в рукаве
37. Творожный чизкейк без выпечки с печеньем орео.
38. Какие преимущества гарантирует промокод клиентам?
39. Хрустящие огурцы, маринованные с уксусом на зиму.
40. Острый соус из свёклы на зиму. Аджика из свеклы на зиму – лучшие рецепты пальчики оближешь
41. Заготовки на зиму из свеклы. Хранение цельной свёклы зимой
42. Рецепт чахохбили с курицей. Чахохбили - 13 домашних вкусных рецептов приготовления
43. Универсальное постное Дрожжевое тесто. Универсальное Дрожжевое тесто без яиц и молока
44. Постные пирожки на заварном тесте.
45. Пшенично-ржаной хлеб с солодом. Пшенично-ржаной хлеб с солодовым экстрактом
46. Настоящие драники без муки. Драники без муки
47. Курица по-французски в мультиварке. Рецепт курицы по-французски в мультиварке
48. Курочка в кефире.
49. Свекольный салатик. Ингредиенты:
50. Рагу из кабачков в мультиварке редмонд. Овощное рагу с кабачками в мультиварке