Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Фарш для люля-кебаб

Люля-кебаб занимает лидирующие позиции в меню любого восточного, кавказского ресторана. Отличная альтернатива шашлыку или сосискам для приготовления на свежем воздухе. Для этого используется мангал. При соблюдении всех правил приготовления, блюдо получается нежным, сочным. Ниже представлены наиболее популярные варианты приготовления люля-кебаб из говядины на мангале.

Ароматные специи, свежая зелень в нежном фарше — идеальное сочетание для лучшего блюда на мангале. Такие котлетки получаются вкусными, сочными, сочетаются с любым гарниром.

Как приготовить люля-кебаб из говядины на мангале. Люля кебаб на мангале из говядины

Говядина измельчается с помощью мясорубки.

Мясо в этом рецепте играет главную роль. Чтобы люля-кебаб получился вкусным, стоит с ответственностью подойти к выбору баранины:

Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо

Люля-кебаб в лаваше — рецепт армянской кухни. Лаваш — тонкий плоский хлеб, обладающий непревзойдённым вкусом. Готовится лаваш без использования дрожжей и его по праву можно считать одним из самых полезных сортов хлеба. Люля-кебаб заворачивают в лаваш вместе с мелко рубленой зеленью. Для приготовления блюда выбирайте мясо молодого ягненка. Оно должно быть сухим, волокна хорошо различимыми, цвет розоватый без желтизны, запах приятный.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Люля-кебаб в лаваше на мангале.

Когда чего-то хочется, а чего - не знаешь, надо готовить шаурму!!!)))

Соус для шаурмы: 13 рецептов в домашних условиях

Существует множество способов приготовления шавермы. Она может быть в лаваше или пите и имеет три главных составляющих :

мясо;овощи;соус.

Более подробный список того, что кладут в шаурму:

Как заворачивать кебаб. Как правильно готовить настоящий люля-кебаб на мангале

Донер-кебаб – турецкое блюдо, что представляет собой мелко рубленое жареное мясо , завернутое в лепешку со свежими овощами и соусом.

В некоторых странах, в том числе и в России, его именуют “шаурма”. В переводе с турецкого слово “донер” означает “вертеться”, что указывает на способ приготовления мяса : куски баранины, говядины, индюшатины или курицы надевают на вертикальный гриль и обжаривают, периодически крутят вокруг своей оси, чтобы мясо равномерно приготовилось.

В Восточных странах свинину не используют, так как она является харамом, но за пределами мусульманского мира можно отведать донер и с мяса свиньи.

Люля-кебаб на решетке. 10 вкуснейших рецептов люля-кебаб на мангале

100 лучших рецептов для пикника. 20 самых вкусных блюд для пикника

Фото: billcounsel.ru

Лето – пора шашлыков, загородных поездок и выездов на природу. Но что делать, если обычные магазинные нарезки уже надоели? Держи 20 самых вкусных, интересных и удобных в приготовлении рецептов блюд для пикника!

1. Завитки из слоеного теста

Фото: steemit.com

Отличная закуска, которую можно взять с собой куда угодно.

Тебе понадобится: 450 г слоеного теста, 200 г курицы, 4 помидора, зелень, 100 г феты, 1 ст.л. кетчупа, специи, 1 яйцо.

Лето — самое время для пикника с шашлыками и барбекю. Берём с собой мангал или гриль, заранее маринуем мясо или рыбу — и в путь!

Готовка на гриле и мангале — отдельное искусство. Оно состоит не только в умении управлять огнем и регулировать жар. Не менее важно выбрать правильный отруб мяса, подготовить тушку птицы или рыбное филе, подобрать нужный маринад, продумать последовательность приготовления разных продуктов. Ассортимент продуктов для гриля, маринадов, глазурей, соусов безграничен, как и выбор способа приготовления: нанизать ли на шампур или положить на решётку, а, может быть, завернуть в фольгу или зажать ломтики или небольшие кусочки между двумя решётками.

Пожарские котлеты . Пожарские котлеты, приготовленные по старинному рецепту – нежные, тающие во рту, сочные.
Существует множество секретов приготовления настоящих пожарских котлет. Именно таких, какими они были во времена Александра Сергеевича Пушкина, который любил ими поподчеваться в г. Торжок, в трактире Дарьи Пожарской.
Настоящие пожарские котлеты готовятся из куриного мяса. Мясо обычно смешивают в фарше – куриные грудки и мясо с ножек. Затем мелко секут ножом. В настоящее время фарш для пожарских котлет могут измельчать в блендере или на мясорубке. Но классический фарш для них – из рубленого ножом или секачом мяса.Блюда из фарша вареной курицы. Что приготовить из куриного фарша: 20 рецептов блюд

Люля-кебаб встречается в кухнях разных народов. Его можно попробовать и на Кавказе, и в Средней Азии, и на Ближнем Востоке. В рецептах варьируются способы подачи и набор специй. Однако везде фарш для люля-кебаба делают из мяса молодого барашка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для томатного соуса: лук среднего размеращепотка молотого черного перца1 кг ягнятинысольщепотка паприки15-20 г курдючного жирапомидор30 г свежей кинзыщепотка семян кинзы чеснок – 1 зубчик Для гарнира: 750 г репчатого лукасоль и стручок острого красного перца (по вкусу)ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
2. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
3. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
4. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
5. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
6. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
7. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
8. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
9. Маринованные шампиньоны "2 часа".
10. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
11. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
12. Мы готовим дома шашлык в банке.
13. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
14. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
15. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
16. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
17. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
18. Крем "Мокрое Безе".
19. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
20. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
21. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
22. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
23. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
24. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
25. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
26. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
27. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
28. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
29. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
30. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
31. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
32. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
33. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
34. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
35. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
36. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
37. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
38. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
39. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом
40. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни
41. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
42. Как правильно сварить казы. Как варить казы в домашних условиях?
43. Как и сколько варить казы из конины в домашних условиях. Приготовление
44. Нужно ли солить воду при варке казы. Как и сколько варить колбасу казы из конины
45. Вкусный рецепт языка свиной с грибами: как приготовить запеканку в духовке
46. Творожно-яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке
47. Аутентичный вкус Испании: рецепт испанского супа с фасолью
48. Как правильно приготовить рулет из свиной рульки: рецепт и секреты приготовления
49. Шаг за шагом к невероятно вкусному рулету из свиной рульки в духовке
50. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами в мультиварке: рецепт и секреты