Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Фарш для люля-кебаб

Люля-кебаб занимает лидирующие позиции в меню любого восточного, кавказского ресторана. Отличная альтернатива шашлыку или сосискам для приготовления на свежем воздухе. Для этого используется мангал. При соблюдении всех правил приготовления, блюдо получается нежным, сочным. Ниже представлены наиболее популярные варианты приготовления люля-кебаб из говядины на мангале.

Ароматные специи, свежая зелень в нежном фарше — идеальное сочетание для лучшего блюда на мангале. Такие котлетки получаются вкусными, сочными, сочетаются с любым гарниром.

Как приготовить люля-кебаб из говядины на мангале. Люля кебаб на мангале из говядины

Говядина измельчается с помощью мясорубки.

Мясо в этом рецепте играет главную роль. Чтобы люля-кебаб получился вкусным, стоит с ответственностью подойти к выбору баранины:

Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо

Люля-кебаб в лаваше — рецепт армянской кухни. Лаваш — тонкий плоский хлеб, обладающий непревзойдённым вкусом. Готовится лаваш без использования дрожжей и его по праву можно считать одним из самых полезных сортов хлеба. Люля-кебаб заворачивают в лаваш вместе с мелко рубленой зеленью. Для приготовления блюда выбирайте мясо молодого ягненка. Оно должно быть сухим, волокна хорошо различимыми, цвет розоватый без желтизны, запах приятный.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Люля-кебаб в лаваше на мангале.

Когда чего-то хочется, а чего - не знаешь, надо готовить шаурму!!!)))

Соус для шаурмы: 13 рецептов в домашних условиях

Существует множество способов приготовления шавермы. Она может быть в лаваше или пите и имеет три главных составляющих :

мясо;овощи;соус.

Более подробный список того, что кладут в шаурму:

Как заворачивать кебаб. Как правильно готовить настоящий люля-кебаб на мангале

Донер-кебаб – турецкое блюдо, что представляет собой мелко рубленое жареное мясо , завернутое в лепешку со свежими овощами и соусом.

В некоторых странах, в том числе и в России, его именуют “шаурма”. В переводе с турецкого слово “донер” означает “вертеться”, что указывает на способ приготовления мяса : куски баранины, говядины, индюшатины или курицы надевают на вертикальный гриль и обжаривают, периодически крутят вокруг своей оси, чтобы мясо равномерно приготовилось.

В Восточных странах свинину не используют, так как она является харамом, но за пределами мусульманского мира можно отведать донер и с мяса свиньи.

Люля-кебаб на решетке. 10 вкуснейших рецептов люля-кебаб на мангале

100 лучших рецептов для пикника. 20 самых вкусных блюд для пикника

Фото: billcounsel.ru

Лето – пора шашлыков, загородных поездок и выездов на природу. Но что делать, если обычные магазинные нарезки уже надоели? Держи 20 самых вкусных, интересных и удобных в приготовлении рецептов блюд для пикника!

1. Завитки из слоеного теста

Фото: steemit.com

Отличная закуска, которую можно взять с собой куда угодно.

Тебе понадобится: 450 г слоеного теста, 200 г курицы, 4 помидора, зелень, 100 г феты, 1 ст.л. кетчупа, специи, 1 яйцо.

Лето — самое время для пикника с шашлыками и барбекю. Берём с собой мангал или гриль, заранее маринуем мясо или рыбу — и в путь!

Готовка на гриле и мангале — отдельное искусство. Оно состоит не только в умении управлять огнем и регулировать жар. Не менее важно выбрать правильный отруб мяса, подготовить тушку птицы или рыбное филе, подобрать нужный маринад, продумать последовательность приготовления разных продуктов. Ассортимент продуктов для гриля, маринадов, глазурей, соусов безграничен, как и выбор способа приготовления: нанизать ли на шампур или положить на решётку, а, может быть, завернуть в фольгу или зажать ломтики или небольшие кусочки между двумя решётками.

Пожарские котлеты . Пожарские котлеты, приготовленные по старинному рецепту – нежные, тающие во рту, сочные.
Существует множество секретов приготовления настоящих пожарских котлет. Именно таких, какими они были во времена Александра Сергеевича Пушкина, который любил ими поподчеваться в г. Торжок, в трактире Дарьи Пожарской.
Настоящие пожарские котлеты готовятся из куриного мяса. Мясо обычно смешивают в фарше – куриные грудки и мясо с ножек. Затем мелко секут ножом. В настоящее время фарш для пожарских котлет могут измельчать в блендере или на мясорубке. Но классический фарш для них – из рубленого ножом или секачом мяса.Блюда из фарша вареной курицы. Что приготовить из куриного фарша: 20 рецептов блюд

Люля-кебаб встречается в кухнях разных народов. Его можно попробовать и на Кавказе, и в Средней Азии, и на Ближнем Востоке. В рецептах варьируются способы подачи и набор специй. Однако везде фарш для люля-кебаба делают из мяса молодого барашка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для томатного соуса: лук среднего размеращепотка молотого черного перца1 кг ягнятинысольщепотка паприки15-20 г курдючного жирапомидор30 г свежей кинзыщепотка семян кинзы чеснок – 1 зубчик Для гарнира: 750 г репчатого лукасоль и стручок острого красного перца (по вкусу)ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Последние обновления на сайте:

1. Как приготовить вкусную и полезную пшенную кашу с изюмом и курагой в мультиварке
2. Идеальный рецепт пельменей с начинкой из соленой кеты: секрет вкусного блюда
3. Удивительные рецепты: как приготовить пельмени из красной рыбы
4. Рыбные зразы с крабовыми палочками: рецепты и ингредиенты
5. Маринованные гогошары с цветной капустой и грибами: рецепт и советы
6. Компот из кураги для ребенка рецепт. Компот из кураги для маленького ребенка
7. Бутерброд со свежим фаршем.
8. Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
9. Шашлык с беконом на мангале.
10. Укропный соус с чесноком на зиму.
11. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
12. Окрошка или летние супчики.
13. Овощные котлетки. Выход на 100 г. - 130 ккал.
14. Новый вкусный рецепт: как приготовить котлеты из кабачков с фаршем
15. Секрет приготовления сочных оладий из кабачков с фаршем
16. Маринованная мойва в домашних условиях.
17. Салат с тунцом, картофелем и морковью.
18. Рецепт приготовления мяса по-французски из говядины в мультиварке: секреты французской кухни
19. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
20. Тесто в хлебопечке для хачапури. Процесс приготовления:
21. Рубленое тесто со сметаной рецепт. Рецепт рубленого слоеного теста на сметане
22. Любимые "Секретные" котлетки.
23. Стожки. Такие стожки отличной альтернативой мясным котлетам или зразам станут.
24. Куриное Филе кусочками в духовке.
25. Рис с креветками по-тайски. С овощами
26. Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы
27. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
28. Яблочный зефир. Ингредиенты.
29. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
30. Мясо на мангале рецепты вырезка и карбонат. Стейк из свинины на мангале на решетке — рецепты вкусного маринада
31. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе
32. Кекс "Столичный". Этот рецепт родом из детства, эта выпечка проверена годами и всегда находила своих поклонников.
33. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
34. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
35. Салаты с свиным сердцем. Салат из свиного сердца — 10 очень вкусных рецептов
36. Драники из картофельного пюре
37. Оладьи из картофельного пюре + 96 рецептов овощных оладьев.
38. Ароматное творожное печенье с корицей.
39. Финский суп с лососем и сливками.
40. Постное дрожжевое тесто, как пух. Дрожжевое постное тесто «Как пух» для пирожков
41. Постное тесто для пирожков дрожжевое. Универсальное постное дрожжевое тесто
42. Черный хлеб на ржаной закваске и солоде. Ржаной хлеб на закваске с солодом и сухофруктами (без дрожжей)
43. 100% Ржаной ХЛЕБ с солодом на Ржаной Закваске. Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Настоящий БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ на Ржаной Закваске и Солоде Теперь пеку детям только такой хлебушек Продукты пищевые
44. Салат с копченой курицей и корейской морковью. С болгарским перцем — 2 вариации
45. Пирожки на сметанном тесте.
46. ТОП-5 рецептов картофеля по-французски.
47. Картошка по-французски в мультиварке
48. Колбаса казы способ приготовления. Правила выбора мяса для казы
49. Как и сколько варить казылык из конины. Казы
50. Шаурма. Любите шаурму!