Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Фарш для люля-кебаб

Люля-кебаб занимает лидирующие позиции в меню любого восточного, кавказского ресторана. Отличная альтернатива шашлыку или сосискам для приготовления на свежем воздухе. Для этого используется мангал. При соблюдении всех правил приготовления, блюдо получается нежным, сочным. Ниже представлены наиболее популярные варианты приготовления люля-кебаб из говядины на мангале.

Ароматные специи, свежая зелень в нежном фарше — идеальное сочетание для лучшего блюда на мангале. Такие котлетки получаются вкусными, сочными, сочетаются с любым гарниром.

Как приготовить люля-кебаб из говядины на мангале. Люля кебаб на мангале из говядины

Говядина измельчается с помощью мясорубки.

Мясо в этом рецепте играет главную роль. Чтобы люля-кебаб получился вкусным, стоит с ответственностью подойти к выбору баранины:

Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо

Люля-кебаб в лаваше — рецепт армянской кухни. Лаваш — тонкий плоский хлеб, обладающий непревзойдённым вкусом. Готовится лаваш без использования дрожжей и его по праву можно считать одним из самых полезных сортов хлеба. Люля-кебаб заворачивают в лаваш вместе с мелко рубленой зеленью. Для приготовления блюда выбирайте мясо молодого ягненка. Оно должно быть сухим, волокна хорошо различимыми, цвет розоватый без желтизны, запах приятный.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Люля-кебаб в лаваше на мангале.

Когда чего-то хочется, а чего - не знаешь, надо готовить шаурму!!!)))

Соус для шаурмы: 13 рецептов в домашних условиях

Существует множество способов приготовления шавермы. Она может быть в лаваше или пите и имеет три главных составляющих :

мясо;овощи;соус.

Более подробный список того, что кладут в шаурму:

Как заворачивать кебаб. Как правильно готовить настоящий люля-кебаб на мангале

Донер-кебаб – турецкое блюдо, что представляет собой мелко рубленое жареное мясо , завернутое в лепешку со свежими овощами и соусом.

В некоторых странах, в том числе и в России, его именуют “шаурма”. В переводе с турецкого слово “донер” означает “вертеться”, что указывает на способ приготовления мяса : куски баранины, говядины, индюшатины или курицы надевают на вертикальный гриль и обжаривают, периодически крутят вокруг своей оси, чтобы мясо равномерно приготовилось.

В Восточных странах свинину не используют, так как она является харамом, но за пределами мусульманского мира можно отведать донер и с мяса свиньи.

Люля-кебаб на решетке. 10 вкуснейших рецептов люля-кебаб на мангале

100 лучших рецептов для пикника. 20 самых вкусных блюд для пикника

Фото: billcounsel.ru

Лето – пора шашлыков, загородных поездок и выездов на природу. Но что делать, если обычные магазинные нарезки уже надоели? Держи 20 самых вкусных, интересных и удобных в приготовлении рецептов блюд для пикника!

1. Завитки из слоеного теста

Фото: steemit.com

Отличная закуска, которую можно взять с собой куда угодно.

Тебе понадобится: 450 г слоеного теста, 200 г курицы, 4 помидора, зелень, 100 г феты, 1 ст.л. кетчупа, специи, 1 яйцо.

Лето — самое время для пикника с шашлыками и барбекю. Берём с собой мангал или гриль, заранее маринуем мясо или рыбу — и в путь!

Готовка на гриле и мангале — отдельное искусство. Оно состоит не только в умении управлять огнем и регулировать жар. Не менее важно выбрать правильный отруб мяса, подготовить тушку птицы или рыбное филе, подобрать нужный маринад, продумать последовательность приготовления разных продуктов. Ассортимент продуктов для гриля, маринадов, глазурей, соусов безграничен, как и выбор способа приготовления: нанизать ли на шампур или положить на решётку, а, может быть, завернуть в фольгу или зажать ломтики или небольшие кусочки между двумя решётками.

Пожарские котлеты . Пожарские котлеты, приготовленные по старинному рецепту – нежные, тающие во рту, сочные.
Существует множество секретов приготовления настоящих пожарских котлет. Именно таких, какими они были во времена Александра Сергеевича Пушкина, который любил ими поподчеваться в г. Торжок, в трактире Дарьи Пожарской.
Настоящие пожарские котлеты готовятся из куриного мяса. Мясо обычно смешивают в фарше – куриные грудки и мясо с ножек. Затем мелко секут ножом. В настоящее время фарш для пожарских котлет могут измельчать в блендере или на мясорубке. Но классический фарш для них – из рубленого ножом или секачом мяса.Блюда из фарша вареной курицы. Что приготовить из куриного фарша: 20 рецептов блюд

Люля-кебаб встречается в кухнях разных народов. Его можно попробовать и на Кавказе, и в Средней Азии, и на Ближнем Востоке. В рецептах варьируются способы подачи и набор специй. Однако везде фарш для люля-кебаба делают из мяса молодого барашка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для томатного соуса: лук среднего размеращепотка молотого черного перца1 кг ягнятинысольщепотка паприки15-20 г курдючного жирапомидор30 г свежей кинзыщепотка семян кинзы чеснок – 1 зубчик Для гарнира: 750 г репчатого лукасоль и стручок острого красного перца (по вкусу)ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
2. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
3. Рецепт блюда из овощей. Описание
4. Шашлык в духовке с дымком
5. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
6. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
7. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"
8. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
9. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
10. Как приготовить цветную капусту на зиму: секреты и рецепты
11. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
12. Как приготовить варено запеченную свиную рульку: пошаговый рецепт
13. Рецепт идеальных котлет из кабачков: как приготовить аппетитные блюда
14. Сладкие и сытные: 20 рецептов оладий из кабачков
15. Лимонное песочное печенье.
16. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба
17. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом
18. Драники: топ - 5 самых простых рецептов.
19. Вкусные и простые шашлычки из свинины с беконом
20. Рядовки для жарки с картошкой: простой рецепт
21. Запеченная рыба под соусом тартар.
22. Пюре картофельное с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
23. Как приготовить грибы рядовки жарить. Икра для бутербродов
24. Первое и второе в одной тарелке. Базовая техника работы официанта (часть 4)
25. Кутабы с брынзой и зеленью.
26. Обзор современных типов кабельной продукции и их применение
27. Эчпочмак с курицей и картошкой.
28. Печеночно - картофельные котлетки.
29. Рецепт казы из говядины. 2 рецепта / Казылык из конины варёный и вяленый
30. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
31. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
32. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
33. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
34. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
35. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
36. Тесто "Как пух"!
37. Слоеные салаты с сердцем свиным. Рецепт первый: Салат с черносливом и свиным сердечком
38. Булочки с чесноком и сыром.
39. Свекольный кетчуп на зиму
40. 20 простых рецептов мяса по-французски с картошкой. Мясо по-французски с картошкой и помидорами
41. Чахохбили из куриной грудки. 15 рецептов чахохбили на любой вкус
42. Чебуреки на заварном тесте.
43. Вкусная маринованная цветная капуста на зиму. Маринованная цветная капуста на зиму «пальчики оближешь»
44. Как сделать бездрожжевое тесто на пирожки. Для чего используют бездрожжевое тесто
45. Ржаной хлеб на квасном сусле
46. Простейший ржаной хлеб на остатках закваски. Прибалтийский хлеб + бонусный рецепт на остатках закваски
47. Пшенично-ржаной хлеб на закваске. Хлеб классический пшенично-ржаной на закваске
48. Картофельные пп драники со сметаной. Драники картофельные со сметаной
49. Блины с начинкой из яиц и зелёного лука.
50. Закуска "колокольчики". Потребуется: