Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Фарш для люля-кебаб

Люля-кебаб занимает лидирующие позиции в меню любого восточного, кавказского ресторана. Отличная альтернатива шашлыку или сосискам для приготовления на свежем воздухе. Для этого используется мангал. При соблюдении всех правил приготовления, блюдо получается нежным, сочным. Ниже представлены наиболее популярные варианты приготовления люля-кебаб из говядины на мангале.

Ароматные специи, свежая зелень в нежном фарше — идеальное сочетание для лучшего блюда на мангале. Такие котлетки получаются вкусными, сочными, сочетаются с любым гарниром.

Как приготовить люля-кебаб из говядины на мангале. Люля кебаб на мангале из говядины

Говядина измельчается с помощью мясорубки.

Мясо в этом рецепте играет главную роль. Чтобы люля-кебаб получился вкусным, стоит с ответственностью подойти к выбору баранины:

Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо

Люля-кебаб в лаваше — рецепт армянской кухни. Лаваш — тонкий плоский хлеб, обладающий непревзойдённым вкусом. Готовится лаваш без использования дрожжей и его по праву можно считать одним из самых полезных сортов хлеба. Люля-кебаб заворачивают в лаваш вместе с мелко рубленой зеленью. Для приготовления блюда выбирайте мясо молодого ягненка. Оно должно быть сухим, волокна хорошо различимыми, цвет розоватый без желтизны, запах приятный.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Люля-кебаб в лаваше на мангале.

Когда чего-то хочется, а чего - не знаешь, надо готовить шаурму!!!)))

Соус для шаурмы: 13 рецептов в домашних условиях

Существует множество способов приготовления шавермы. Она может быть в лаваше или пите и имеет три главных составляющих :

мясо;овощи;соус.

Более подробный список того, что кладут в шаурму:

Как заворачивать кебаб. Как правильно готовить настоящий люля-кебаб на мангале

Донер-кебаб – турецкое блюдо, что представляет собой мелко рубленое жареное мясо , завернутое в лепешку со свежими овощами и соусом.

В некоторых странах, в том числе и в России, его именуют “шаурма”. В переводе с турецкого слово “донер” означает “вертеться”, что указывает на способ приготовления мяса : куски баранины, говядины, индюшатины или курицы надевают на вертикальный гриль и обжаривают, периодически крутят вокруг своей оси, чтобы мясо равномерно приготовилось.

В Восточных странах свинину не используют, так как она является харамом, но за пределами мусульманского мира можно отведать донер и с мяса свиньи.

Люля-кебаб на решетке. 10 вкуснейших рецептов люля-кебаб на мангале

100 лучших рецептов для пикника. 20 самых вкусных блюд для пикника

Фото: billcounsel.ru

Лето – пора шашлыков, загородных поездок и выездов на природу. Но что делать, если обычные магазинные нарезки уже надоели? Держи 20 самых вкусных, интересных и удобных в приготовлении рецептов блюд для пикника!

1. Завитки из слоеного теста

Фото: steemit.com

Отличная закуска, которую можно взять с собой куда угодно.

Тебе понадобится: 450 г слоеного теста, 200 г курицы, 4 помидора, зелень, 100 г феты, 1 ст.л. кетчупа, специи, 1 яйцо.

Лето — самое время для пикника с шашлыками и барбекю. Берём с собой мангал или гриль, заранее маринуем мясо или рыбу — и в путь!

Готовка на гриле и мангале — отдельное искусство. Оно состоит не только в умении управлять огнем и регулировать жар. Не менее важно выбрать правильный отруб мяса, подготовить тушку птицы или рыбное филе, подобрать нужный маринад, продумать последовательность приготовления разных продуктов. Ассортимент продуктов для гриля, маринадов, глазурей, соусов безграничен, как и выбор способа приготовления: нанизать ли на шампур или положить на решётку, а, может быть, завернуть в фольгу или зажать ломтики или небольшие кусочки между двумя решётками.

Пожарские котлеты . Пожарские котлеты, приготовленные по старинному рецепту – нежные, тающие во рту, сочные.
Существует множество секретов приготовления настоящих пожарских котлет. Именно таких, какими они были во времена Александра Сергеевича Пушкина, который любил ими поподчеваться в г. Торжок, в трактире Дарьи Пожарской.
Настоящие пожарские котлеты готовятся из куриного мяса. Мясо обычно смешивают в фарше – куриные грудки и мясо с ножек. Затем мелко секут ножом. В настоящее время фарш для пожарских котлет могут измельчать в блендере или на мясорубке. Но классический фарш для них – из рубленого ножом или секачом мяса.Блюда из фарша вареной курицы. Что приготовить из куриного фарша: 20 рецептов блюд

Люля-кебаб встречается в кухнях разных народов. Его можно попробовать и на Кавказе, и в Средней Азии, и на Ближнем Востоке. В рецептах варьируются способы подачи и набор специй. Однако везде фарш для люля-кебаба делают из мяса молодого барашка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для томатного соуса: лук среднего размеращепотка молотого черного перца1 кг ягнятинысольщепотка паприки15-20 г курдючного жирапомидор30 г свежей кинзыщепотка семян кинзы чеснок – 1 зубчик Для гарнира: 750 г репчатого лукасоль и стручок острого красного перца (по вкусу)ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Последние обновления на сайте:

1. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
2. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
3. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
4. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
5. Домашний мармелад. Ингредиенты:
6. Кекс столичный. Нам потребуется:
7. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
8. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
9. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
10. Вкуснейшее чебуречное тесто.
11. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
12. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
13. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
14. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
15. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
16. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
17. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
18. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
19. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
20. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
21. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
22. Группа Бутырка: где и когда выступают
23. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
24. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
25. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
26. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
27. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
28. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
29. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
30. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
31. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
32. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
33. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
34. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
35. Шашлык из свинины в фольге в духовке
36. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
37. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
38. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
39. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
40. Секрет быстрого и вкусного приготовления рульки в духовке
41. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке
42. Секреты приготовления нежных котлет с кабачком и фаршем
43. Легкий и вкусный рецепт: пшённая каша с тыквой в мультиварке на воде и молоке
44. Как приготовить вкусную пшенную кашу в мультиварке: рецепты и секреты
45. Сочные и вкусные: как приготовить пельмени с горбушей и салом
46. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
47. Запеканка творожная с кефиром: вкусный рецепт для вашей семьи
48. Секреты успешного питания: Рекомендации от профессионального диетолога
49. Куриное филе с пюре. Пюре с куриным филе и овощами
50. Банановое варенье с апельсином. Варенье из бананов и апельсинов